Cumhurbaşkanı eşi Emine Erdoğan, Anadolu mutfak kültürünün dünya üzerindeki önemine dikkat çekti. Yaptığı açıklamada, yüzyıllardır Anadolu topraklarında şekillenen yemek kültürünün salt mide doyuran bir olgu olmadığını, aynı zamanda manevi değerleri de beraberinde taşıdığını ifade etti.
Anadolu sofralarının paylaşım geleneğine vurgu yapan Erdoğan, ailelerin bir araya geldiği sofralarda sadece yemek değil, birlik ve beraberlik duygusunun da piştiğini anlattı. Köy düğünlerinden şehir sofralarına, tarladan mutfağa uzanan bu kültürün kolektif bir üretim gücünü yansıttığı belirtildi.
"Türk mutfağı, Anadolu'nun ruhunu ve vicdanını dünyanın dört bir yanına taşıyan en latif kültür elçimizdir" diyen Erdoğan, lezzetin ötesinde bir yaşam sanatının söz konusu olduğunu vurguladı. Anadolu'nun dört bir köşesinde farklı tatlarla zenginleşen bu mutfak mirasının, dünyada Türkiye'nin en güzel tanıtımını yaptığı ifade edildi.
Yerel ürünlerden el emeğine, geleneksel tariflerden nesiller boyu aktarılan bilgilere kadar uzanan bu zenginliğin korunması gerektiği de sözlere eklendi.
